Азіатська локшина виготовлена з пшеничного борошна. Вона є основним інгредієнтом японського супу - Udon. Також локшина використовується у приготуванні страв WOK, де її можна змішувати з найрізноманітнішими інгредієнтами: тонкими слайсами яловичини або свинини, пряними шматочками курячого філе, морепродуктами, соковитими припущеними овочами та різноманітними соусами. З локшиною Udon можна готувати як холодні, так і гарячі страви.